Atelier Cuisine #4 Les Spaghetti

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Synergie, matinée découverte !

 

Programme des Ateliers pour ce trimestre

 

Le Reso #2 Loulou Caprinette

Le Reso #2 La Chèvrerie Loulou Caprinette au Glaizil• VideoCLS #03

Deuxième visite chez les professionnels

Elodie, exploitante agricole dans le Valgaudemar, nous reçoit dans sa chèvrerie : Loulou Caprinette. 

Jeune agricultrice, elle a choisi de s'installer "en chèvre" pour produire du lait. L'activité demande beaucoup d'énergie et de temps, mais les chèvres donnent également beaucoup en retour. Elles sont indépendantes et très intelligentes. 

Après une présentation de son activité, Elodie nous introduit dans la chèvrerie, puis dans la salle de traite. Elle nous raconte l'un des moments les plus intenses, la mise-bas. 

Nous finissons la visite, dans le cadre de Synergie ChampsaurValgo, par la dégustation d'un lait ultra frais, délicat et 100% Hautes-Alpes. Merci Elodie !